Ispanak Köküne Yumurta

isp-IMG_5985

Pazardan ıspanak aldınız. Yaprakları bir güzel yıkayıp sarımsaklı yoğurtlu kavurmasını, cevizli peynirli yemeğini ya da İsveç usulü makarnasını yaptınız.

Kalan ıspanak köklerini ne yapıyorsunuz?

Ekşi buruk tadıyla her derde deva ıspanağın kök ve saplarını bir kenara ayırın, sirkeli suda bekletikten sonra yıkayın. Üstüne kırılan yumurta ile kahvaltınıza renk katacaklar.

isp-IMG_7053

Malzemeler

  • Ispanak kök ve sapları
  • 2 yumurta
  • çökelek (tercihe bağlı)
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • zeytinyağı, tereyağı
  • sirke

 

Ispanak Köküne Yumurta Tarifi

  1. Kök ve sapları sirkeli suya basın.
  2. En az yarım saat bekletip bol suda yıkayın
  3. Kızgın tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyun, eriyince kökleri ekleyin, tuz ekin ve kavurun
  4. Kavrulunca üstüne yumurtaları kırın, çökelek ekleyin, pişene kadar ateşte bırakın
  5. Pulbiberle servis edin

isp-IMG_7059

Haziran 22, 2016

ETİKETLER:

KATEGORİLER:

YORUMUNUZ